Το Κασκαβάλ Πίνδου – Η αναβίωση ενός θρυλικού τυριού… της Πίνδου από την οικογένεια Καράλη.

Το τυρί των προγόνων μας , των Βλάχων τυροκόμων της Πίνδου, που με το μεράκι τους και την εμπειρία τους πρώτοι τυροκόμησαν το παραδοσιακό τυρί στα βουνά της Πίνδου και το οποίο με τις μετακινήσεις εξαπλώθηκε σε όλη τη Βαλκανική και Ιταλική χερσόνησο αποτελεί μια πρόκληση για την εταιρεία μας.
Η αναβίωσηκατέστη εφικτή με τη βοήθεια της Περιφέρειας Ηπείρου και προσωπικά του Περιφερειάρχη Κυρίου ΑλέξανδρουΚαχριμάνη τον οποίον και ευχαριστούμε για την θερμή υποστήριξη στην προσπάθεια μας.
Το κασκαβάλι Πίνδου θα προταθεί από την Περιφέρεια Ηπείρου να ενταχθεί στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό των προϊόντων Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) προκειμένου να διαφυλαχθεί από απομιμήσεις ανταγωνιστών όπως είναι οι γειτνιάζουσες χώρες.

Σύντομα κοντά σας …